Receta de Calzones Rotos ¡Esponjosos!
En esta oportunidad te enseñare a realizar este postre llamado calzones rotos, es fácil de elaborar, puedes degustar este postre a cualquier hora ya sea en el desayuno merienda. Sigue cada paso de esta receta y disfrútalo en familia.
Calzones Rotos Esponjosos
Ingredients
- 1 huevo
- 1 cuchara de agua
- ralladura de 1 limon
- 1 cuchara de ron
- 1 pizca de sal
- 1 cuchara de vainilla
- 35 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina de trigo
- 1 cuchara de mantequilla
- 1 cuchara de levadura o polvo para hornear
- Azúcar glas
Instructions
- En un recipiente mezclamos todos los ingredientes secos que son la levadura, harina, azúcar y la sal, removemos con una cuchara de madera hasta que quede bien integrado. Luego hacemos un agujero al centro y añadimos los demás ingredientes.
- Agregamos la mantequilla de preferencia a temperatura ambiente, el huevo, la cucharada de agua, la vainilla, el ron y mezclamos con las manos limpias unos minutos. Continuando colocamos la masa sobre una superficie lisa y limpia, continuamos amasando por 5 minutos o hasta que la masa no se pegue en las manos.
- Entonces dejamos que la masa repose por 10 minutos en un recipiente cubierto con una servilleta o pañuelo, cuando transcurra el tiempo comenzamos a estirar la masa en forma rectangular ayudándonos con un rodillo, esto debemos hacer sobre una superficie plana que puede ser la mesa perfectamente.
- Ya hecho el paso anterior dividimos la masa por la mitad cortando con un cuchillo, ahora dividimos cada mitad a 4 centímetros cada una, hacemos un corte al centro de cada porción. Para darles forma debemos tomaremos una porción y por sus extremos damos vuelta haciendo que pasen por el corte que hicimos en el centro.
- Repetiremos el proceso con cada porción de masa, mientras calentamos abundante aceite en una sartén, una vez que el aceite este caliente colocamos las porciones de masa a fuego medio alto. Damos vuelta cada uno cuando estén doradas, esto tomara como 2 minutos por cada lado.
- Ya listos retiramos del fuego y colocamos sobre un plato con papel absorbente para que escurra ele exceso de aceite, esperamos que enfríen un poco y luego espolvoreamos con el azúcar glass, esto le dará una apariencia atractiva además de que le darán ese toque dulce que encanta de esta delicia.
- Puedes disfrutar estas masitas de calzones rotos acompañando con un jugo o gaseosa, estoy seguro que encantar a tus familiares.
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