Como hacer Salsa Alfredo
Sabias que la salsa Alfredo tiene origen en Italia, específicamente en un restaurante llamado Carlos alla Scrofa, el propietario y cocinero Alfredo di Lelio creo esta salsa en el año 1914. En la actualidad es una salsa muy popular conocida en diferentes países. No duces en preparar esta delicia que puedes acompañar a tus platillos con pasta.
Receta Casera de Salsa Alfredo
Ingredients
- ½ taza de queso crema parmesano rallado
- 3 cucharas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 2 tazas de crema de leche
- sal y pimienta a gusto
- ¾ taza de queso mozzarella
- 2 cucharas de aceite de oliva
Instructions
- Como primer paso en una sartén añadimos las tres cucharadas de mantequilla junto a las cucharadas de aceite de oliva, llevamos a fuego medio bajo y calentamos, una vez caliente añadimos los ajos picados.
- Sofreímos los ajos hasta que se hagan transparentes y agregamos la crema de leche, mezclamos muy bien para evitar que se queme. Debemos ir moviendo constantemente hasta que comience a hervir.
- Luego añadimos el queso parmesano y mezclamos, dejamos que se derrita y se integre a la crema de leche. Continuando añadimos el queso mozzarella y continuamos mezclando, la salsa se debe hacer espesa, mientras cocinamos a fuego medio bajo.
- Sazonamos con sal y pimienta a gusto y una vez que la salsa ya quede espesa, retiramos del fuego y dejamos reposar por 1 minuto. Vertemos la salsa en un recipiente fácil de almacenar.
- Para servir la salsa Alfredo solo tocara añadir a tu pasta, también puedes añadir perejil picado para añadirle mas sabor, disfruta esta delicia!.
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