Natilla Colombiana
En Colombia existe una gran variedad de exquisitas recetas y eso incluye los postres tradicionales. Por ejemplo, la natilla colombiana es una de las recetas de postres más sencillas de preparar, además de ser muy deliciosa.
Si deseas aprender ha preparar la natilla colombiana en casa, no te despegues de estas líneas, te lo explicaremos paso a paso.
Natillas Colombianas
Ingredients
- 225 gramos de piloncillo o conocido como panela
- 5 cucharas de fécula de maíz (maicena)
- 1 litro de leche
- 60 gramos de mantequilla
- Canela
Instructions
- Como primer paso en un recipiente grande hondo, añadimos la maicena o fécula de maíz, vertemos una parte de la leche que debe estar algo tibia, mezclamos hasta que la maicena se disuelva junto con la leche.
- Aparte en una olla vertemos el resto de la leche junto con la panela, llevamos a fuego medio y removemos hasta que la leche este caliente y la panela se disuelva, añadimos una ramita de canela y subimos el fuego para que hierva.
- Cuando ya hierva la leche retiramos la canela y añadimos la mezcla de leche con maicena disuelta, vamos removiendo para que no se pegue, debemos remover constantemente hasta que veamos que la mezcla comenzara a espesar.
- Debemos remover como 15 minutos mientras se cocina, luego añadimos la mantequilla y mezclamos, servirá para que la natilla quede suave y tenga brillo. Cuando la mantequilla quede bien disuelta y mezclada retiramos del fuego la olla para que no se cuaje allí.
- Vertemos la natilla a un recipiente para budines o varios pequeños, en el recipiente que prefieras y dejamos enfriar hasta que quede a temperatura ambiente. Luego llevamos al refrigerador y la dejamos ahí toda la noche para que cuaje bien.
- Al día siguiente solo quedara disfrutar esta delicia de postre que estoy seguro te encantara, ya que esta para chuparse los dedos!
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