Como hacer Bonito al Horno

En esta ocasión te presentamos la receta de bonito al horno con patatas, verduras exquisitas, a la cual se le añade algunas especias para darle mas sabor, como sabemos cocinar un pescado no es nada complicado, con este platillo deleitaras a tus invitados.

Esta receta tiene un gran fuente de salud, esto gracias al pescado, por ser saludable y muy nutritivo, una buena aportación a la dieta, lleva un contenido alto en omega-3 que es beneficioso para nuestro sistema cardiovascular.

Como hacer Bonito al Horno

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 35 minutos min

Plato pescado

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 215 kcal

Ingredientes

  

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• ▢ pimienta negra molida
• ▢ aceite de oliva virgen
• ▢ vino blanco
• ▢ agua
• ▢ sal a gusto
• ▢ 1 pimiento verde
• ▢ ½ pimiento amarillo
• ▢ 3 dientes de ajo
• ▢ pimiento picante
• ▢ perejil a gusto
• ▢ 1 kilo de bonito en rodajas
• ▢ 5 patatas
• ▢ 1 cebolla grande

Elaboración paso a paso

 

• Para comenzar la receta necesitamos todos los ingredientes listos sobre la mesa, pondremos a pre-calentar el horno a 180°. Mientras preparamos todas las verduras.
• Cogemos las rodajas de bonito, lavamos con mucha agua y secamos con un paño limpio, lavamos las patatas, pelamos y cortamos en rodajas de un grosor medio untamos con sal y aceite lo necesario.
• En un recipiente para microondas colocamos las patatas y llevamos al microondas por 5 minutos a máxima potencia para que se pongan tiernos un poco. Pelamos todas las verduras, lavamos y cortamos en julianas.
• En una sartén con un chorro de aceite de oliva y sal, sofreímos los ajos y cebollas unos minutos, luego añadimos los pimientos cortados en tiras, dejamos cocinando hasta que pongan tiernos.
• Vertemos media taza de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol a fuego medio, añadimos una pizca de pimiento picante. Ahora haremos una mezcla con ajo, perejil, en un mortero machacamos los dientes de ajo junto con el perejil, añadimos pimienta y sal a gusto.
• Una vez que quede bien machacado agregamos aceite de oliva y mezclamos nuevamente, luego untamos en las rodajas de bonito con esta salsa hasta impregnar bien.
• Cuando ya tengamos sofritas las verduras y el pescado listo, cogemos una fuente para horno y colocamos de base las rodajas de patatas, luego el bonito y encima las verduras asadas.
• Por encima podemos rociar con vino blanco y agua, junto al restante de la mezcla de ajos y perejil que hicimos en el mortero, ya listo llevamos al horno y cocinamos por 15 a 20 minutos a 150°C, luego dejamos reposar por 5 minutos.
• Solo quedara servir y disfrutar el bonito al horno.

Nutrition

Calorías: 215kcal

Keyword Como hacer Bonito al Horno

Tamara García

Cocinera en proceso, en el instituto IDLA. Mi mayor interés es la gastronomía en general. Me considero una enamorada de la cocina y me encanta probar nuevas recetas e innovar continuamente, ademas de aportar un valor nutricional a las personas.