Chicharrón de Pescado con Cerveza

En unaricareceta te enseñaremos a preparar la receta de chicharrón de pescado con cerveza, sin duda un platillo rico para el paladar, la cual no tiene nada de dificultad, lo tendrás listo en poco tiempo.

El pescado tiene grasas saludables como el omega3, fuente de minerales como el calcio, fosforo, sodio, hierro yodo, etc., y vitaminas A, D, E, B1, B2. Ayuda a combatir la fatiga, erupciones cutáneas, mejora la salud cardiovascular, además de otros mas beneficios para la salud.

Ideal para degustar una tarde acompañado de una ensalada, arroz o papas a tu gusto, puedes usar cualquier tipo de pescado, lo mejor para esta receta es que no tengas espinas el pescado. De todas formas puedes retirar las espinas con una pinza.

Chicharrón de Pescado con Cerveza

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 25 minutos min

Tiempo total 45 minutos min

Plato pescado

Cocina Americana

Raciones 4 personas

Calorías 410 kcal

Ingredientes

  

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• ▢ 1 kilo de pescado en filetes o trozos sin espinas
• ▢ 2 tazas de harina de trigo
• ▢ 2 yemas de huevo
• ▢ 2 cdas de polvo de hornear
• ▢ sal
• ▢ ½ cdita de pimienta negra
• ▢ 1 cdita de perejil deshidratado
• ▢ 1 cdita de ajo en polvo
• ▢ 250 ml de cerveza
• ▢ aceite vegetal para freir

Elaboración paso a paso

 

• Como primer paso cortamos el pescado en trozos, colocamos en un recipiente y reservamos.
• Aparte en un bol echamos la harina ya tamizada, sal, polvo de hornear, perejil picado, pimienta y el ajo en polvo, mezclamos todos los ingredientes secos.
• Luego añadimos solo las yemas de huevo y la cerveza, mezclamos muy bien hasta tener una mezcla homogénea semilíquida, si queda muy espesa añadimos mas cerveza o mas harina si queda mas liquida.
• Colocamos el resto de harina en un plato y en una cazuela calentamos el aceite vegetal lo suficiente para freír el pescado. Calentamos por 3 minutos, debe quedar bien caliente.
• Ahora pasamos los trozos de pescado por la harina y luego por la mezcla liquida con cerveza, llevamos a freír hasta que el pescado quede doradito por ambos lados.
• Retiramos y escurrimos el aceite en un plato con papel absorbente, repetimos el proceso hasta terminar todos los trozos de pescado.
• Ya listo servimos nuestro chicharrón de pescado acompañado de una guarnición de tu agrado, si gustas añade unas gotas de jugo de limón al pescado.

Nutrition

Calorías: 410kcal

Keyword Chicharrón de Pescado con Cerveza

Tamara García

Cocinera en proceso, en el instituto IDLA. Mi mayor interés es la gastronomía en general. Me considero una enamorada de la cocina y me encanta probar nuevas recetas e innovar continuamente, ademas de aportar un valor nutricional a las personas.