Salpicón Boliviano
Hola... otra vez por aquí, esta vez te enseñaremos a preparar esta exquisita receta. El salpicón en Bolivia se preparar con un estilo original dado que los ingredientes que conforman esta "ensalada" pueden variar y tener ciertos cambios, aunque hoy lo haremos al estilo casero y tradicional. Ademas el salpicón tiene una versatilidad que no te imaginas, funciona como una rica entrada o quizá el plato principal.
Continua leyendo y aprende a prepararlo en unos simples pasos.
Salpicón Boliviano
Ingredientes
- 1 kilo de pechuga de pollo
- 1 taza de papas hervidas
- 1 taza de zanahorias hervidas
- 1 taza de guisantes hervidos
- 2 huevos cocidos
- ½ taza de cebolla blanca picada
- 1 cabeza de lechuga picada
- Sal al gusto
- Aceite al gusto
- Vinagre al gusto
- Pimienta al gusto
- Mayonesa al gusto
Elaboración paso a paso
- Para comenzar herviremos la pechuga de pollo en un cazo con abundante agua, añade si gustas un toque de sal y alguna hoja de laurel, no por nada solo para darle un peculiar sabor al pollo.
- Así mismo lo hacemos con las verduras, la papa, zanahoria y los guisantes, hervir durante 20 minutos aproximadamente.
- Mientras todo esto hierve lava bien las lechugas (este paso es super importante así que asegúrate de lavarlas bien)
- Ahora adorna el recipiente donde ira nuestro salpicón con las lechugas limpias y frescas.
- Una vez hervida nuestras verduras, pélalas y córtalas en cubitos entre pequeños y grandes.
- Con las pechugas de pollo haremos algo parecido, una vez hervido desmenuzamos con las manos.
- Ahora coge un bol grande y mezcla muy bien el pollo y las verduras cortadas en cubos, luego adereza con un poco de mayonesa o sólo con aceite y vinagre.
- Listo con esto lo tenemos listo, lleva la mezcla al recipiente donde están las lechugas adornadas, adorna el plato con aceitunas y los huevos duros.
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