Asadito Colorado Vallegrandino

asadito colorado

Este asadito tiene una forma diferente de hacerlo, pues se trata de una variante al asadito camba hecho al puro estilo de vallegrade. El preparado es bastante sencillo, debes procurar tan solo condimentar bien la carne de cerdo para que esta quede en el punto exacto lista para consumirla. En los siguientes pasos te explicamos a detalle como hacer el asadito colorado.

asadito colorado

Asadito colorado Vallegrandino

No ratings yet
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 55 min
Plato Aperitivo
Cocina Boliviana
Raciones 4 personas
Calorías 392 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kilo de carne de cerdo
  • Ajo al gusto
  • Comino
  • Urucú molido
  • Hierbabuena
  • Sal
  • Manteca de cerdo
  • Vinagre
  • Pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso
 

  • Picar la carne de cerdo en el corte y tamaño que desee, luego condimente con el ajo, comino, vinagre y pimienta, deje reposar un buen tiempo, si gusta puede hacerlo un día antes.
  • Posteriormente ponga al fuego una olla con un poco de manteca de cerdo, agregue la carne, la hierbabuena y sal a gusto, deje cocer por 20 minutos aproximadamente y luego agregue el urucú molido deje cocer unos minutos más y retire del fuego y sirva

Nutrition

Calorías: 392kcal
Keyword Asadito colorado

 

Datos interesantes

Esta receta tiene origen principal en la región vallegrandina. Sin embargo su popularidad fue tal que se extendió al oriente Boliviano, quedando así como uno de los principales platos típicos de estas zonas. Ademas es ideal servirlo acompañado de mote, papa, yuca y ensalada de cebolla.

Asado en Olla

Asado en Olla

El asado en olla es un plato típico popular de Chuquisaca, la capital de Bolivia. El plato se trata de una mezcla de ingredientes sutiles ...
Leer Más
salpicón boliviano

Salpicón Boliviano

Hola... otra vez por aquí, esta vez te enseñaremos a preparar esta exquisita receta. El salpicón en Bolivia se preparar con un estilo original dado ...
Leer Más
plato paceño

Plato Paceño Receta Casera

Conocido como el plato emblema de la paz, no por nada el nombre. El plato paceño es una combinación de varios ingredientes tradicionales del altiplano, ...
Leer Más
como hacer kjaras

K´jaras Vallegrandinas

Las k´ajaras es una receta bastante simple sin embargo eso no le quita lo delicioso e interesante que puede ser, de hecho no es un ...
Leer Más
como hacer surubi al horno

Surubí al Horno

Plato elaborado con surubí (pez de la región) yuca frita arroz, graneado, ensalada de lechuga y tomate. Una delicia al paladar, pues la cocina Beniana ...
Leer Más
como hacer el picante de pollo

Picante de Pollo Boliviano

Como su nombre lo dice, se trata de un plato picante. El picante de pollo Boliviano es una receta muy especial debido a su alta ...
Leer Más
majadito camba

Receta del Majadito Cruceño

La receta del majadito varia por los ingredientes que contiene, los cuales pueden ser majadito con charque y o yuca. Este plato es muy parecido ...
Leer Más
silpancho cochabambino

Silpancho Cochabambino

El silpancho es uno de los platos mas conocidos de cochabamba, pues su receta consta de una carne (apanada) grande, que cubre todo el plato, ...
Leer Más
como hacer pampaku

Pampaku Boliviano Receta Casera

El pampaku, es considerado uno de los platos mas tradicionales de  Cochabamba pues es uno de los platos mas conocidos por su exquisitez y sobre todo por ...
Leer Más
como hacer pique macho

Receta del Pique Macho

El pique macho, lleva trozos de carne de res, sumergidas y bañadas en su jugo; también tiene salchicha, huevo, rodajas de pimentón, cebolla y tomate ...
Leer Más

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating