Chairo Sopa Boliviana

Puntuación media 5/5

chairo paceño

El chairo paceño uno de los platos típicos de la paz, comúnmente consumido en restaurantes y mercados de la ciudad central pues este plato es muy demandado no solo en esta ciudad sino en los demás departamentos por lo que su comercio es muy común. Cabe recalcar que es un plato emblemático de Bolivia cuyo sabor y tradición acompañan cada día el paladar de los Bolivianos.

Sin duda alguna la sopa de chairo es un plato que merece la pena probarlo, espero que la receta te guste y sin mas ¡comencemos!

chairo paceño

Chairo Paceño Receta Casera

No ratings yet
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 1 h
Plato Sopa
Cocina Boliviana
Raciones 6 personas
Calorías 174 kcal

Ingredientes
  

  • ½ kg de chuño
  • ½ kg de papas
  • 1 libra de mote previamente remojado una noche
  • 1 kg Carne de res
  • Pimienta
  • Yerba buena
  • Orégano cantidad necesaria
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Sal a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Para comenzar es importante que el maíz blanco se tenga cocido «aparte», y también es importante que el chuño este remojado y pelado.
  • Entonces se sugiere hacer remojar el chuño una noche antes, lo propio se hace con el maíz, remojar y luego hacer coser.
  • Entonces se pela la papa y se la pica en trozos no muy grandes ni muy pequeños, lo que normalmente se hace es picar las verduras en trozos medianamente largos (sin exagerar), y el caldo se lo prepara juntamente con toda la carne, si quieres que la carne te salga blanda te comparto un truco.
  • Cuando hagas hervir todos los ingredientes pone un trozo de papaya, esto ara que la carne se ablande y le dará un sabor mas natural al chairo.

Nutrition

Calorías: 174kcal
Keyword Chairo

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Subir