Pulpo a la Brasa con Patatas
El día de hoy te enseñare a como hacer pulpo a la brasa con patatas o pure de papas, una receta muy fácil de hacer y con pocos ingredientes. Ideal para un almuerzo o cena ligero, así que prepara esta delicia ya, que seguro quedaran encantados en casa.
Pulpo a la brasa con Patatas
Ingredients
- 2 o 3 patatas
- 1 cda de pimentón dulce de la vera
- aceite de oliva
- 1 pata de pulpo
- sal en escamas
- 1 ajo
- leche la cantidad necesaria
Instructions
- Para comenzar debemos tener listos los ingredientes sobre la mesa para realizar esta receta fácil de elaborar.
- Pelamos las patatas, lavamos y cocinamos en una olla mediana con agua lo suficiente para que cubra las patatas. Una vez que ya estén tiernas, vertemos el agua y aplastamos las patatas en un bol con la ayuda de un tenedor.
- Mezclamos bien el pure de patata, si deseas que el puré no este espeso añade un poco de leche de a poco y ve mezclando. Hasta conseguir la consistencia deseada, esto lo puedo hacer a fuego lento.
- Aparte para la salsa calentamos una sartén con un poco de aceite y sofreímos los ajos cortados en laminas hasta dorarlos. Retiramos la sartén del fuego y añadimos el pimentón de vera, mezclamos muy bien.
- En otra sartén o también puedes utilizar la plancha, agrega un poco de aceite caliente agregamos la pata de pulpo y dejamos cocinar a fuego medio bajo por unos minutos, debemos dejar que se doren ambas caras.
- Basta con cocinarlos unos minutos y quedará listo en su punto, solo quedar servir el pure de patata junto con el pulpo y encima la salsa de ajo con pimentón, disfrútalo!.
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