Pulpo a la Brasa con Patatas

El día de hoy te enseñare a como hacer pulpo a la brasa con patatas o pure de papas, una receta muy fácil de hacer y con pocos ingredientes. Ideal para un almuerzo o cena ligero, así que prepara esta delicia ya, que seguro quedaran encantados en casa.

Pulpo a la brasa con Patatas

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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 40 min
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 1 racion
Calorías 175 kcal

Ingredientes
  

  • 2 o 3 patatas
  • 1 cda de pimentón dulce de la vera
  • aceite de oliva
  • 1 pata de pulpo
  • sal en escamas
  • 1 ajo
  • leche la cantidad necesaria

Elaboración paso a paso
 

  • Para comenzar debemos tener listos los ingredientes sobre la mesa para realizar esta receta fácil de elaborar.
  • Pelamos las patatas, lavamos y cocinamos en una olla mediana con agua lo suficiente para que cubra las patatas. Una vez que ya estén tiernas, vertemos el agua y aplastamos las patatas en un bol con la ayuda de un tenedor.
  • Mezclamos bien el pure de patata, si deseas que el puré no este espeso añade un poco de leche de a poco y ve mezclando. Hasta conseguir la consistencia deseada, esto lo puedo hacer a fuego lento.
  • Aparte para la salsa calentamos una sartén con un poco de aceite y sofreímos los ajos cortados en laminas hasta dorarlos. Retiramos la sartén del fuego y añadimos el pimentón de vera, mezclamos muy bien.
  • En otra sartén o también puedes utilizar la plancha, agrega un poco de aceite caliente agregamos la pata de pulpo y dejamos cocinar a fuego medio bajo por unos minutos, debemos dejar que se doren ambas caras.
  • Basta con cocinarlos unos minutos y quedará listo en su punto, solo quedar servir el pure de patata junto con el pulpo y encima la salsa de ajo con pimentón, disfrútalo!.

Nutrition

Calorías: 175kcal
Keyword pulpo a la brasa con patatas

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