Cuello de Cordero al Horno

Hola queridas amigas el día de hoy te traigo la receta de cuello de cordero al horno, una delicia que te encantara, su preparación es muy sencilla, con ingredientes que tenemos en casa. Si quieres sorprender a tu familia prepáralo! y así disfrutan de un buen almuerzo o cena, solo sigue cada paso!

Cuello de cordero al horno

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 50 min

Tiempo total 1 h 5 min

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones 3 personas

Calorías 226 kcal

Ingredientes

  

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• ▢ 6 patatas medianas
• ▢ 5 dientes de ajo
• ▢ 2 o 3 cuellos de cordero cortados en rodajas de unos 2 cm
• ▢ ½ taza de coñac
• ▢ 1 taza de agua
• ▢ 1 limón
• ▢ perejil
• ▢ tomillo
• ▢ pimienta negra molida
• ▢ aceite de oliva
• ▢ sal a gusto

Elaboración paso a paso

 

• Sin duda esta receta tiene una preparación fácil, así que comencemos, pelamos las patatas, lavamos y cortamos en rodajas o gajos, también puedes usar patatas pequeñas lavarlas bien y dejarlas con su piel, al final la receta quedara igual de rica.
• Colocamos las patatas en la bandeja de horno y sobre estos ponemos los cuellos de cordero en rodajas, seguidamente vertemos el vaso de agua, también vertemos el coñac bañando la carne de cordero.
• Pelamos los ajos, lavamos y cortamos en laminas no muy delgadas, ponemos encima de las rebanadas de cuello de cordero para que le impregne su aroma. También exprimimos un pequeño limón por encima en la bandeja.
• Ahora agregamos los piñones encima la carne y patatas, salpimentamos a gusto con sal y pimienta, agregamos las ramitas de tomillo encima.
• Picamos el perejil y esparcimos también sobre la bandeja con todos los ingredientes ya listos, añadimos aceite de oliva en toda la bandeja, lo necesario ya que la carne de cordero al cocinarse desprende su propia grasa.
• Ya listo todo llevamos la bandeja al horno a 190°C por 45 minutos aproximadamente o una hora, esto dependerá de cada horno. Dejamos que transcurra el tiempo, verifica de ser necesario para que no se queme nada, vuelca los cuellos de cordero para que se cocinen bien.
• Al final la carne debe quedar tostada o dorada ligeramente, así quedara exquisita, ya hecha retira del horno y sirve esta delicia de platillo.

Nutrition

Calorías: 226kcal

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