Donuts caseros sin Azúcar
Hoy te enseñaremos a como hacer donas caseras sin azúcar, una receta que no tiene mucha dificultad ya que solo se debe seguir cada paso para que nos salga a la perfección este postre. La masa se la puede hacer tanto en una amasadora o con las manos para que quede bien hecha, disfrútalo.
Receta Donuts sin Azúcar
Excelente forma de disfrutar una dona sin correr el riesgo de incrementar los niveles de azúcar, disfruta de la receta en unos simples pasos.
Ingredients
- 75 ml de agua templada
- 520 gramos de harina de trigo
- 1 huevo
- Aceite para freír
- 160 ml de chocolate negro sin azúcar
- 25 gramos de levadura fresca
- 60 gramos de azúcar glass
- 30 gramos de sirope de agave
- 50 gramos de mantequilla
- 2 cucharas de leche sin lactosa
Instructions
- En el recipiente de la batidora o amasadora añadimos solo 475 gramos de harina, la pizca de sal, desmenuzamos la levadura frotándola entre las manos con un poco de harina, debemos tener en cuenta que la sal no debe tocar la levadura.
- Luego hacemos un hueco en el centro de la mezcla y vertemos la leche, el agua templada, la mantequilla a temperatura ambiente, el huevo y el sirope de agave.
- Mezclamos por 2 minutos a velocidad lenta y amasamos por 10 minutos a velocidad rápida hasta que la masa quede elástica y suave. Luego enharinamos un poco la mesa de trabajo y colocamos la masa encima.
- Amasamos con las manos limpias unos minutos formando una bola que no se pegue en las manos, dejamos reposar en un recipiente la masa por 1 hora cubierta con una servilleta o trapo limpio.
- Una vez que la masa duplique su volumen colocamos sobre la mesa de trabajo enharinada un poco y aplastamos con las manos o rodillo hasta tener un grosor de 1.5 cm.
- Con un molde vamos cortando las donas o también separando la masa en porciones y darle forma de donuts, acomodamos cada dona sobre una fuente con papel de horno, una vez terminando de acabar toda la masa dejamos reposar por media hora las masas de donuts.
- Calentamos una sartén con aceite lo suficiente para freír las donas, una vez caliente freímos las donas por cada cara un minuto o hasta que se doren ligeramente a fuego medio.
- Luego retiramos sobre la bandeja que colocamos con papel de horno para que escurra el aceite o sobre rejillas para que escurran el aceite. Luego solo quedara hacer la cobertura la cual se puede fundir el chocolate negro sin azúcar en el microondas o usar el azúcar glas con un poco de leche y untar sobre las donas.
- Listo solo dejamos enfriar unos minutos y degustamos esta delicia.
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