Torta tres Leches ¡Receta Casera!

Sabemos que a todos nos encanta probar un rico postre de vez en cuando sin importar el día ni la hora, es por eso que te traemos la receta de torta tres leches que seguro ya escuchaste o conoces. Tiene una preparación que no es nada difícil solo debes seguir cada paso de la receta para que te salga un postre delicioso, así que manos a la obra.

 

Como hacer Torta tres leches

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Tiempo de preparación 45 min
Tiempo de cocción 52 min
Tiempo total 1 h 37 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 12 porciones
Calorías 448 kcal

Equipment

  • Batidora
  • Manga pastelera

Ingredientes
  

Para el bizcocho

  • 5 huevos
  • 1 cucharita de esencia de vainilla
  • 1 cucharita de polvo para hornear
  • ralladura de limón
  • 10 gramos de azucar
  • 120 ml de leche entera

Para la Salsa de leche

  • 250 ml de leche evaporada
  • 250 ml de nata o crema de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 ml de leche condensada

Para la Crema chantilly

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 40 gramos de azúcar glas
  • 250 ml de crema de leche para batir

Elaboración paso a paso
 

  • En dos recipientes separamos las yemas de las claras, en un recipiente debe estar solamente las yemas y en el otro solo las claras, luego en el recipiente grande de las claras comenzamos a batir con las varillas eléctricas. Batimos a una velocidad alta por 5 minutos o hasta que nos quede una espuma blanca esponjosa.
  • Agregamos la mitad del azúcar a las claras y continuamos batiendo por 3 minutos mas, ya hecho este paso cubrimos el recipiente de las claras para usarla luego.
  • También debemos batir las yemas por un minuto a velocidad alta y añadir el resto del azúcar, continuamos batiendo por 5 minutos. Transcurrido ese tiempo añadimos la esencia de vainilla y ralladura de limón, batimos por unos segundos, vertemos la leche y también las claras que batimos.
  • Este paso debemos mezclar con una paleta de mano para que no pierda el aire las claras, después añadimos el polvo de hornear y la harina previamente tamizada, continuamos mezclando a mano los ingredientes. Vertemos la mezcla en un molde para bizcocho con papel para horno.
  • Llevamos al horno previamente calentado a 180°C, dejamos horneando el bizcocho por 45 minutos o hasta que veamos que esta listo, transcurrido el tiempo retiramos del horno y dejamos reposar por 10 minutos.
  • Ahora iremos pinchando toda la superficie del bizcocho para que la salsa tres leches pueda penetrar en todo el bizcocho y quede jugoso, para hacer la salsa en un recipiente echamos la leche evaporada, la leche condensada y la crema de leche junto a la esencia de vainilla. Podemos mezclar a mano, con una batidora o cuchara esta salsa quedara lista muy rápido.
  • Comenzamos a empapar el bizcocho con la salsa asegurándonos que quede bien mojado por todo lado, luego cubrimos con papel film y dejamos enfriar toda la noche.
  • Por ultimo para decorarlo haremos crema chantilly, en un recipiente echamos la crema de leche y batimos por dos minutos a velocidad alta, agregamos el azúcar glas junto con la vainilla. Batimos por dos minutos mas, llevamos al congelador por 20 minutos, cuando el bizcocho ya este humedecido podemos esparcir la crema chantilly encima en toda la superficie.
  • Con la crema sobre el bizcocho podemos espolvorear un poco de canela y terminar así con la decoración, listo solo quedara disfrutar esta delicia que seguro te dejara con ganas de mas!.

Nutrition

Calorías: 448kcal
Keyword Torta tres leches

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