Para comenzar herviremos la pechuga de pollo en un cazo con abundante agua, añade si gustas un toque de sal y alguna hoja de laurel, no por nada solo para darle un peculiar sabor al pollo.
Así mismo lo hacemos con las verduras, la papa, zanahoria y los guisantes, hervir durante 20 minutos aproximadamente.
Mientras todo esto hierve lava bien las lechugas (este paso es super importante así que asegúrate de lavarlas bien)
Ahora adorna el recipiente donde ira nuestro salpicón con las lechugas limpias y frescas.
Una vez hervida nuestras verduras, pélalas y córtalas en cubitos entre pequeños y grandes.
Con las pechugas de pollo haremos algo parecido, una vez hervido desmenuzamos con las manos.
Ahora coge un bol grande y mezcla muy bien el pollo y las verduras cortadas en cubos, luego adereza con un poco de mayonesa o sólo con aceite y vinagre.
Listo con esto lo tenemos listo, lleva la mezcla al recipiente donde están las lechugas adornadas, adorna el plato con aceitunas y los huevos duros.
