Saice Boliviano Receta casera
Ingredients
- 1 kilo de carne molida
- 1 kilo de papa
- ¼ litro de aceite
- 2 cdas de aji rojo
- 1 cucharilla de orégano seco
- 1 cucharilla de comino
- 1 cucharilla de pimienta y ajo
- Sal a gusto
- 1 taza de arvejas peladas
- 2 cdas de perejil picado
- 1 unidad de cebolla picada
Para acompañar
- arroz graneado cantidad necesaria
- Chuño rebosado con maní (opcional)
- Ensalada de lechuga y tomate
- zarza
Instructions
- Pelar y cortar las papas en cubitos.
- Picar la cebolla en un recipiente con agua y cortar en trocitos el ajo. Calentar un poco de aceite en una cacerola y allí agregar la cebolla y los dientes de ajo, sazonar a gusto y dejar cocinar 5 minutos.
- Cuando la cebolla comience a cambiar de color. Echar el ají rojo, pimienta, 1/2 cucharilla de pimienta, remover bien.
- Agregar la carne junto con las arvejas. Dejar cocer hasta que este suelte su jugo.
- Después de 10 minutos de cocción, añadir las papas cocidas previamente Mezclar bien y servir acompañado de arroz, chuño y ensalada de cebolla y tomate.
Notes
TIP: Antes de añadir la carne dentro del sarten con la cebolla, añadir agua a la carne para hidratar un poco la carne (esto solo para evitar las tremendas luchas entre la carne y la cuchara)
TIP 2: Algunas familias suelen preparar este plato con chicha.