Receta de Crema de lentejas
Ingredients
- 2 zanahorias peladas
400 gramos de lentejas cocidas y escurridas
900 ml de caldo de verduras o 1 pastilla de caldo de carne
1 cebolla
aceite de oliva
- 400 gramos de lentejas cocidas y escurridas
- 900 ml de caldo de verduras
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
Instructions
- Pelamos, lavamos y picamos la cebolla y zanahorias en trozos. Reservamos.
- Ponemos a calentar una olla mediana a fuego medio con un poco de aceite de oliva, luego añade la zanahoria picada y deja sofreír por 4 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Luego agrega la cebolla y sofríe sin dejar que se dore. Ahora vertemos el caldo de verduras o la pastilla de caldo de carne diluida en 900ml de agua. Cocinamos las verduras por 20 minutos o hasta que este casi tierna la verdura.
- Pasado ese tiempo agregamos las lentejas cocidas a la olla, sazonamos y dejamos integrar unos minutos, para triturar podemos hacerlo en la misma olla con la ayuda de un tenedor o cuchara o llevarla a una licuadora para licuarla.
- Esta comida no debe tener mucho caldo, ni ser muy liquida antes de triturarlo. Una vez listo, degusta de esta comida exquisita a nuestro paladar.