Previamente cortar la papa en cubitos y hervirlas en un caldito junto a los cubitos de sopa.
Limpiar bien la ranga. Hervirla en una cacerola con agua, una vez que haya hervido en unos 10 a 15 minutos, volver a limpiar la ranga, dejamos reposar.
Y en caso que la panza no este precocida, hervirla nuevamente en agua durante 30 minutos (solo en caso de que esta no este previamente cocida)
En una olla verter un poco de aceite y ajo, removerlo por unos 20 segundos; Luego añadimos una cucharadita de palillo o ajo amarillo. Dejar cocer por unos 10 minutos.
Condimentamos la olla que contiene el aceite con un poco de comino y pimienta. Para que sea jugoso añadimos un poco de caldo que yace en la olla de la papa.
Hacer cocer la papa, cortada en cuadrados.
Pasado 20 minutos de cocción, añadimos la papa cocida, y removemos unos minutos.
Terminado todo servimos en un plato junto a una ensalada (opcional) de cebolla en corte pluma y tomate.
