Kjaras Vallegrandinas
Ingredients
- ¼ kilo de cuero de cerdo cocido
- ¼ de chuleta de cerdo
- 3 papas grandes harinosas
- ¼ kilo de queso
- ½ kilo de maíz cocido (mote)
- ½ kilo de chorizo parrillero
- 1 limon entero
- Sal al gusto
- llajua para acompañar
Instructions
- PREPARACIÓN DE LA SALSA: Exprimimos muy bien el limón (cantidad necesaria), echamos un cuchara y media de sal, debe estar un poco saladita y ya para finalizar agregamos una pisca de pimienta.
- Colocar en la parrilla caliente las chuletas, el chorizo y el cuerillo previamente sazonados con la salsa.
- Una vez cocidos servir el mote y acompañar con una papa, una tajada de queso, chorizo y un pedazo de cuerillo acompaña también con llajua y si es posible un vaso de cerveza.