Como primer paso pre-calentamos el horno a 190°C. Aparte en una fuente de horno echa agua lo suficiente y lleva al horno deja que caliente el agua mientras hacemos el flan.
Ahora preparemos el flan, en un recipiente casca todos los huevos y bate con la ayuda de unas varillas eléctricas, poco a poco agrega azúcar, sigue batiendo hasta que se integre y la mezcla se haga cremosa, vierte la leche, bate seguidamente, mezcla muy bien y reserva.
En una olla pequeña vierte todos los ingredientes que mencionamos para el caramelo, lleva a fuego medio y calienta hasta que se torne en un caramelo dorado, remueve constantemente para evitar que se queme o pegue.
Una vez listo prepara un molde en el cual vaciamos el caramelo, dejamos que el caramelo se unte en la base y bordes, ´puedes hacer movimientos en circulo para que el caramelo se unte en todo el molde.
Luego vertemos el batido de huevos y leche, llevamos este molde al horno y colocamos sobre la fuente con agua, dejamos horneándose por 45 minutos o mas, hasta que se cuaje el flan.
Una vez listo retira del horno y deja enfriar 15 minutos, luego de este tiempo lleva al refrigerador por 2 horas sin desmoldar, pasado este tiempo retira del refrigerador y vuelca sobre una fuente mas grande que el molde con el flan, para evitar que se salga el caramelo de la fuente.
Finalmente disfruta de este postre delicioso, y comparte en familia.
