Pastel de avena rico y Saludable
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¡Hola! hoy vamos a preparar un rico pastel de avena el cual es una idea original y sobre todo muy buena para poder nutrirnos y aprovechar de manera rica y saludable los beneficios, nutrientes y proteínas que tiene la Avena.
Al no utilizar la harina convencional haremos nuestra propia harina la cual es la misma avena solo que molida, ademas sustituiremos el aceite por yogur natural y añadiremos compota de manzana.
Ya para terminar el azúcar lo sustituiremos por miel y añadiremos frutos secos sin duda un pastel ideal para deportistas, personas con diabetes, celiacos y para cualquier persona que este interesado (a) en llevar una dieta mas saludable.
Te recomiendo añadir canela o ralladura de limón a la mezcla, te aseguro que hará que el pastel sea irresistible para cualquier en casa sin mas distracción ¡Comencemos!
Pastel de Avena y Manzana
Ingredientes
- 3 tazas de avena
- 3 huevos
- 3 cdas de miel
- 220 gr de yogur natural
- 30 ml de aceite de oliva
- ¾ taza de compota de manzana
- 1 cda de bicarbonato
- 1 cda de canela de limon
- Frutos secos al gusto
Elaboración paso a paso
- Ok para comenzar este rico pastel de avena lo primero que hay que hacer es moler la avena puedes utilizar un molcajete, o triturarlos sobre el mesón golpeando con un martillo de madera o goma.
- Ahora en un bol añade la harina de avena, junto a los 3 huevos, miel, yogur, aceite de oliva, compota de manzana y el bicarbonato.
- Mezcla bien hasta conseguir que se integren perfectamente sin grumos, ahora añade los frutos secos, nuez y demás proteína que gustes vierte la masa en un molde de silicona previamente pasado con manteca.
- Lleva al horno por unos 55 minutos aproximadamente a 150°C o 300° Fahrenheit.
- Una vez pasado el tiempo haz la prueba del palillo, si ya esta lista saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla, luego de desmoldar espolvorea harina de coco tamizada para darle un aspecto mas delicioso.
- ¡Listo! nuestro pastel de avena esta terminado y listo para degustar.
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