Ensalada de Aguacate con Pollo
La receta de ensalada de aguacate con pollo, es una comida ideal para cualquier hora del día, ademas de ser rápida y rica, nos aporta muchos nutrientes, como sabemos el aguacate contiene vitaminas E y C, minerales como cobre, potasio, magnesio y otros. Te invitamos a realizar este platillo riquísimo siguiendo la receta paso a paso, te gustara su sabor, comparte en familia.
Ensalada de Aguacate con Pollo
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1 pechuga entera de pollo
- aceite de oliva
- perejil picado a gusto
- sal y pimienta a gusto
- 1 cda de jugo de limón
- mayonesa (opcional)
Elaboración paso a paso
- Para comenzar con esta receta tendremos listos todos los ingredientes, lavaremos la pechuga de pollo, vamos cortando en tiras medianas o como mas gustes, sazonamos y llevamos a una sartén con un poco de aceite de oliva, dejamos cocinando el pollo removiendo de vez en cuando por 8 minutos, no olvides de tapar la sartén para que se cocine mejor. Una vez listo dejamos enfriar.
- Cortamos con la ayuda de un cuchillo los aguacates por la mitad, quitamos su pepa y con una cuchara sacamos toda la pulpa, picamos los aguacates en tiras o cubitos como mas gustes, llevamos a una fuente para ensaladera y reservamos.
- Lavamos el perejil fresco, escurrimos el agua y quitamos un poco de su tallos, vamos picando finamente y reservamos. Continuando exprimimos el jugo de limón y vertemos en la ensaladera con los aguacates, también el perejil a gusto, sazonamos un poco y mezclamos.
- Ahora agregamos el pollo que cocinamos a la ensalada, mas la mayonesa si gustas, mezclamos nuevamente hasta juntar los sabores. Te encantara el sabor de esta ensalada!!.
Nutrition
Calorías: 122kcal
Consejos
- Puedes cocinar el pollo a la plancha o también hervir en agua, elige la opción que tu gustes.
- También puedes añadir otras verduras a la ensalada, el limite es tu imaginación.
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