Budín de Limón con Leche condensada
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Queridos amig@s el día de hoy les traemos una rica, fácil y sencilla receta ideal para nuestros desayunos y meriendas, bien ya sabemos que para la preparación de nuestros budines podemos tener una variedad de combinación de ingredientes.
En esta receta nuestro Budín de limón con leche condensada tendrá una combinación exquisita entre dulce, cítrico y fragante.
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Budín de Limón con Leche condensada
Ingredients
- 120 gr de harina leudante
- 50 gr de manteca
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 3 cdas de jugo de 1 limon
- Ralladura de limon
- Azúcar impalbable
Instructions
- Tomamos la manteca previamente derretida y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Colocamos la leche condensada en un bol, a medida que vamos batiendo vamos incorporando de a uno los huevos y la manteca fundida.
- Seguidamente echamos el jugo de limón y la ralladura de limón, mezclamos hasta unificar bien los ingredientes
- Tamizamos la harina y agregamos poco poco a nuestro bol de leche condensada con huevos, mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
- Luego untamos con aceite o manteca y enharinamos un molde para budines, procedemos a volcar la mezcla preparada.
- llevamos el budín al horno precalentado a 180 °C / 82.22 °F y dejamos hornear durante 40 minutos aproximadamente o comprobamos al introducir un palillo y si este sale seco significara que esta listo.
- retiramos del horno y dejamos enfriar unos minutos para luego poder desmoldar. Finalmente servimos y espolvoreamos con la azúcar impalpable para darle un toque de sabor extra.
Notas
- Consumir preferentemente antes de los 3 días.
- Si quieres aumentar su humedad puedes agregarle una cucharadita de miel.
- Conservar en un recipiente hermético o en una bolsa apta para alimentos, para que no se seque.
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